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待ちに待った上槽です。

 

本日、大吟醸のもろみを搾りました。
今年の酒はさらっとしていて飲みやすくとても良い出来になりました。
皆様に早くお届けしたいと思う気持ちが高ぶります。
本当に・・。
高ぶるあまり・・・なんと・・え?なんと!!

通常今までは販売しておりませんでしたが、
今年は数量限定大吟醸の搾りたてを販売いたします!!!

無濾過、火入れをしておらず、槽口から搾りだされた大吟醸のお酒をそのまんま瓶詰めしました。


店頭で720ml ¥2、000(税込み)で特別販売させていただきます。
お酒好きの方必見!数量限定です。お早めに!!
TEL 0586(73)3282

最近のもろみ

 
最近一気に暖かくなりましたね。
自分は寒いのが苦手なので嬉しいですが
造りは低温発酵なもので
こう言う気温の変化はかなり困ります!

↑写真は暖気だるに氷を入れて冷ましてる様子

初めまして

 
金銀花のブログを始めました!
これから最新情報は
随時こちらに載せていきたいと思います。
宜しくお願いします。

今は吟醸造りの真っ最中!
↑写真は先日行った洗米の模様です。



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